DAPUR MOM FITRI

Automated Utility & Revenue Assistant
Online

Executive Dashboard

Target Baru
Akumulasi Kas Bersih Rp 100.000
Dompet Bos: Rp 0 • Kotak Dapur: Rp 100.000
Omzet Setoran Rp 0 0 / 120 pcs (Target Senin)
Belanja Dapur (HPP) Rp 0 Plafon Amplop 1: Rp 100.000
Laba Bersih Rp 0 Omzet dikurangi Belanja
Gaji Bos (Amplop 2) Rp 0 Masuk dompet pemilik
Endapan Kotak Rp 100.000 Modal awal Amplop 1 utuh
Grafik Laba Rugi & Arus Kas
Perbandingan Omzet, Belanja Bahan, Laba Bersih, dan Gaji Pemilik
Omzet
Belanja
Laba Bersih
Gaji Bos
Performa 6 Titik Konsinyasi Rabu, 21 Okt 2026
Urutan titik berdasarkan volume penjualan harian
Distribusi & Penjualan Mitra (Format A5) Mode Input
Atur rencana kirim & catat retur sore per titik konsinyasi. Klik '💾 Simpan & Sinkronkan' untuk simpan ke cloud, atau '🔒 Kunci Lembar' saat tutup buku sore.
TANGGAL DISTRIBUSI MITRA:
DAPUR MOM FITRI — DISTRIBUSI & PENJUALAN MITRA
Tanggal: Rabu, 21 Oktober 2026 • Alokasi 6 Titik Konsinyasi
Dokumen Distribusi Mitra Fisik (A5)
Status: Terverifikasi Kas Sore
No Nama Warung / Kantin Ubi Sayur Roti Kirim Bonus Retur Laku Setoran (Rp) Aksi
Label Box & Kupon Titipan Mitra (6 Titik)
Kupon potong fisik untuk ditempel pada tutup box mika. Tarif setor & margin mitra dapat diedit langsung per toko.
Kas Keluar & Belanja Dapur (Kuitansi A5) 1 Lembar / 1 Hari
Format Bukti Kas Keluar (BKK) resmi Amplop 1 • Dilengkapi fitur edit langsung per baris
LEMBAR TANGGAL KUITANSI:
DAPUR MOM FITRI
AUTOMATED UTILITY & REVENUE ASSISTANT
Sistem Operasional Konsinyasi • Dokumen Kontrol Kas Internal
BUKTI KAS KELUAR
BKK-20261021-03
FORMAT LEMBAR A5 HARIAN
HARI & TANGGAL: Rabu, 21 Oktober 2026
SUMBER DANA KAS: AMPLOP 1 (MODAL DAPUR & BAHAN)
PLAFON MODAL HARI INI: Rp 100.000
DIBAYARKAN KEPADA: Pedagang Pasar Subuh & Toko / Minimarket
No Rincian Kebutuhan / Bahan Baku Kategori Belanja Kuantitas Biaya Riil (Rp) Aksi
TOTAL PENGELUARAN KUITANSI HARI INI: Rp 0
Form Input Pengeluaran Kas Baru (Tambah ke Lembar 26/10)
TERBILANG:
# Lima Puluh Tujuh Ribu Lima Ratus Rupiah #
1. PLAFON MODAL (AMPLOP 1)
Rp 100.000 Alokasi kas harian untuk belanja
2. TOTAL BELANJA RIIL KELUAR
Rp 0 Total pengeluaran lembar kuitansi ini
3. SISA KAS MENGENDAP DI KOTAK
Rp 100.000 Sisa uang tunai (Cadangan gas & minyak)
Diserahkan Kepada / Toko:
( Pedagang / Toko Bahan )
Struk / Nota Fisik Terlampir
★ ★ ★ LUNAS DIBAYAR ZERO-LEAKAGE VERIFIED
Penanggung Jawab Kas / Bos:
( Bos / Otorisator Kas )
Penanggung Jawab Kas Utama
Arus Kas & Laba Bersih (Master Kas A4)
Pemisahan 2 Amplop Dinamis: Amplop 1 (Operasional Dapur & Buffer) & Amplop 2 (Gaji Bersih Pemilik)
Monitoring Balik Modal Awal Usaha (Target BEP: Rp 100.000)
Modal perdana dipulihkan dari akumulasi laba murni Amplop 2 (Gaji Bersih Bos)
Modal Awal Rp 100rb
Target Modal Awal Rp 100.000
Gaji Terkumpul di Dompet Rp 0
Sisa Menuju Lunas Rp 100.000
Estimasi Waktu Impas Menunggu Penjualan Senin
Progress Pemulihan Modal: 0.0%
Tgl Hari Kirim Retur Laku Total Kas (Rp) Amplop 1 (Modal Dapur) Amplop 2 (Gaji Bersih) Belanja Riil Endapan Cadangan
Katalog Harga & Toko Langganan 📖 Buku Acuan Harga
Daftar harga beli terakhir, isi kemasan standar, dan nama toko/pasar langganan. Hanya diubah jika harga pasar naik/turun.
💡 Fungsi Menu Ini (Katalog Acuan): Tempat menyimpan standar harga acuan & nama toko/pasar vendor belanja Anda. Menu ini bersifat statis (jarang diubah). Untuk mengecek sisa bahan fisik di dapur dan menyusun daftar belanja malam ini, buka menu Stok Dapur & Belanja Malam.
No Nama Bahan Baku Kategori Satuan & Konversi Gram Harga Terakhir (Rp) Vendor Langganan Tgl Update Aksi
Stok Dapur & Jadwal Belanja Malam 🧊 Cek Kulkas & Rak
Cek sisa fisik bahan di kulkas/rak dapur dan rekomendasi daftar belanja malam ini (Pasar Subuh & Toko/Minimarket) untuk produksi besok.
🧊 Fungsi Menu Ini (Cek Sisa Dapur): Buka menu ini setiap sore/malam untuk mengecek sisa bahan dapur. Anda bisa memasukkan sisa dalam satuan fisik (buah, tongkol, bungkus) atau gram (g) hasil timbangan. Sistem otomatis memberitahu bahan mana yang habis/menipis dan menyusun daftar belanja malam ini.
Stok Aman 9 Bahan
Stok Menipis 2 Bahan
Habis / Wajib Beli 3 Bahan
Estimasi Belanja Malam Ini Rp 57.500

Pesanan Pasar Subuh (Siklus L+2)

Pesan malam ini untuk stok produksi lusa
  • Kulit Lumpia Segar4 bungkus (isi 36 lbr)
  • Telur Ayam Ras1 paket (4 butir / Rp 5.000)
  • Daun Bawang & Seledri1 ikat kecil segar

Belanja Toko & Minimarket (Malam Ini)

Dibeli malam ini untuk produksi besok subuh
  • Keju Prochiz Spready1 pouch (160g)
  • Roti Tawar Kupas2 bungkus (@ Rp 10.000)
  • Minyak Goreng Sawit1 pouch (1L / 2L)
No Nama Bahan Baku Jalur Pengadaan Stok Fisik & Gram Status Catatan Restock
SOP & Takaran Produksi Presisi Formula Dinamis
Standar Operasional Produksi Anti-Tekor Dapur Mom Fitri: Gramasi, Suhu, dan Waktu Penggorengan
Bagian 1: Kalkulator Takaran Dapur Subuh & Audit HPP

Target produksi otomatis mengikuti rencana jatah kirim + bonus di Distribusi Mitra (atau ketik manual di bawah). Sistem menghitung gramasi bahan presisi sekaligus mengaudit HPP per pcs berdasarkan harga terbaru di Master Bahan.

Satuan:
Bagian 2: Standar Operasional Produksi (SOP) & Panduan Visual Produk