DAPUR MOM FITRI

Automated Utility & Revenue Assistant
Online

Executive Dashboard

Target Baru
Akumulasi Kas Bersih Rp 100.000
Dompet Bos: Rp 0 • Kotak Dapur: Rp 100.000
Omzet Setoran Rp 89.000 107 / 128 pcs (83.6%)
Belanja Dapur (HPP) Rp 57.500 Plafon Amplop 1: Rp 65.000
Laba Bersih Rp 31.500 Omzet dikurangi Belanja
Gaji Bos (Amplop 2) Rp 24.000 Masuk dompet pemilik
Endapan Kotak Rp 7.500 Saldo kotak: Rp 16.500
Grafik Laba Rugi & Arus Kas
Perbandingan Omzet, Belanja Bahan, Laba Bersih, dan Gaji Pemilik
Omzet
Belanja
Laba Bersih
Gaji Bos
Performa 6 Titik Konsinyasi Rabu, 21 Okt 2026
Urutan titik berdasarkan volume penjualan harian
Distribusi & Penjualan Mitra (Format A5) Mode Input
Atur rencana kirim & catat retur sore per titik konsinyasi. Klik Simpan untuk mengunci data hari ini, atau klik Edit jika perlu koreksi.
TANGGAL DISTRIBUSI MITRA:
DAPUR MOM FITRI — DISTRIBUSI & PENJUALAN MITRA
Tanggal: Rabu, 21 Oktober 2026 • Alokasi 6 Titik Konsinyasi
Dokumen Distribusi Mitra Fisik (A5)
Status: Terverifikasi Kas Sore
No Nama Warung / Kantin Ubi Sayur Roti Kirim (Pcs) Bonus Retur Sore Laku (Pcs) Setoran Net (Rp) Aksi
Label Box & Kupon Titipan Mitra (6 Titik)
Kupon potong fisik untuk ditempel pada tutup box mika. Tarif setor & margin mitra dapat diedit langsung per toko.
Kas Keluar & Belanja Dapur (Kuitansi A5) 1 Lembar / 1 Hari
Format Bukti Kas Keluar (BKK) resmi Amplop 1 • Dilengkapi fitur edit langsung per baris
LEMBAR TANGGAL KUITANSI:
DAPUR MOM FITRI
AUTOMATED UTILITY & REVENUE ASSISTANT
Sistem Operasional Konsinyasi • Dokumen Kontrol Kas Internal
BUKTI KAS KELUAR
BKK-20261021-03
FORMAT LEMBAR A5 HARIAN
HARI & TANGGAL: Rabu, 21 Oktober 2026
SUMBER DANA KAS: AMPLOP 1 (MODAL DAPUR & BAHAN)
PLAFON MODAL HARI INI: Rp 65.000
DIBAYARKAN KEPADA: Pedagang Pasar Subuh & Toko / Minimarket
No Rincian Kebutuhan / Bahan Baku Kategori Belanja Kuantitas / Takaran Biaya Riil (Rp) Aksi
TOTAL PENGELUARAN KUITANSI HARI INI: Rp 0
Form Input Pengeluaran Kas Baru (Tambah ke Lembar 21/10)
TERBILANG:
# Lima Puluh Tujuh Ribu Lima Ratus Rupiah #
1. PLAFON MODAL (AMPLOP 1)
Rp 65.000 Alokasi kas harian untuk belanja
2. TOTAL BELANJA RIIL KELUAR
Rp 57.500 Total pengeluaran lembar kuitansi ini
3. SISA KAS MENGENDAP DI KOTAK
Rp 7.500 Sisa uang tunai (Cadangan gas & minyak)
Diserahkan Kepada / Toko:
( Pedagang / Toko Bahan )
Struk / Nota Fisik Terlampir
★ ★ ★ LUNAS DIBAYAR ZERO-LEAKAGE VERIFIED
Penanggung Jawab Kas / Bos:
( Bos / Otorisator Kas )
Penanggung Jawab Kas Utama
Arus Kas & Laba Bersih (Master Kas A4)
Pemisahan 2 Amplop Dinamis: Amplop 1 (Operasional Dapur & Buffer) & Amplop 2 (Gaji Bersih Pemilik)
BEP Aman: 81 Pcs/Hari
Monitoring Balik Modal Awal Usaha (Target BEP: Rp 190.000)
Modal perdana dipulihkan dari akumulasi laba murni Amplop 2 (Gaji Bersih Bos)
BEP On Track
Target Modal Awal Rp 190.000
Gaji Terkumpul di Dompet Rp 64.500
Sisa Menuju Lunas Rp 125.500
Estimasi Waktu Impas ~6 Hari Kerja
Progress Pemulihan Modal: 33.9%
Tgl Hari Kirim Retur Laku Total Kas (Rp) Amplop 1 (Modal Dapur) Amplop 2 (Gaji Bersih) Belanja Riil Endapan Cadangan
Master Bahan Baku & Rekam Jejak Harga Katalog Resmi
Database harga beli terakhir, satuan standar, dan toko vendor seluruh bahan operasional Dapur Mom Fitri.
No Nama Bahan Baku Kategori Satuan Kemasan & Konversi Gram Harga Terakhir (Rp) Toko / Vendor Langganan Tgl Update Aksi
Inventaris Bahan & Pengadaan Dapur
Kontrol ketersediaan bahan fisik dapur, pesanan Pasar Subuh, dan belanja Toko / Minimarket
Stok Aman 9 Bahan
Stok Menipis 2 Bahan
Habis / Wajib Beli 3 Bahan
Estimasi Belanja Malam Ini Rp 57.500

Pesanan Pasar Subuh (Siklus L+2)

Pesan malam ini untuk stok produksi lusa
  • Kulit Lumpia Segar4 bungkus (isi 36 lbr)
  • Telur Ayam Ras1 paket (4 butir / Rp 5.000)
  • Daun Bawang & Seledri1 ikat kecil segar

Belanja Toko & Minimarket (Malam Ini)

Dibeli malam ini untuk produksi besok subuh
  • Keju Prochiz Spready1 pouch (160g)
  • Roti Tawar Kupas2 bungkus (@ Rp 10.000)
  • Minyak Goreng Sawit1 pouch (1L / 2L)
No Nama Bahan Baku Jalur Pengadaan Stok Fisik & Konversi Gram (2 Arah) Status Catatan Restock
SOP & Takaran Produksi Presisi Formula Dinamis
Standar Operasional Produksi Anti-Tekor Dapur Mom Fitri: Gramasi, Suhu, dan Waktu Penggorengan
Bagian 1: Kalkulator Takaran Dapur Subuh & Audit HPP

Target produksi otomatis mengikuti rencana jatah kirim + bonus di Distribusi Mitra (atau ketik manual di bawah). Sistem menghitung gramasi bahan presisi sekaligus mengaudit HPP per pcs berdasarkan harga terbaru di Master Bahan.

Satuan:
Bagian 2: Standar Operasional Produksi (SOP) & Panduan Visual Produk